Santo Domingo.– La chef dominicana Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, fue reconocida con el Champions of Change Award 2025 otorgado por Latin America’s 50 Best Restaurants. Se trata de la primera vez que una personalidad de la región recibe este galardón, que honra a líderes que transforman la sociedad desde la gastronomía.
Chef Tita ha dedicado su carrera a rescatar el patrimonio culinario dominicano, proyectar los sabores locales al mundo y a impulsar un modelo de cocina con impacto social. Desde su Fundación IMA y su restaurante Aguají, trabaja junto a comunidades rurales, pequeños agricultores y productores locales, promoviendo desarrollo rural, seguridad alimentaria y preservación cultural.
“Este reconocimiento es un homenaje a años de amor y esfuerzo por rescatar y reinventar nuestra cocina. La gastronomía dominicana no es solo sabor, es memoria e identidad”, expresó Tita al recibir la distinción.
El premio no solo eleva el nombre de la chef, sino que coloca a la República Dominicana en la vitrina internacional de la gastronomía, consolidándola como un referente de innovación y compromiso social en la región.
Por su parte, William Drew, director de contenido de Latin America’s 50 Best Restaurants, destacó: “Nos enorgullece honrar a la Chef Tita, quien impulsa la transformación social y preserva el patrimonio culinario dominicano”.
Desde 2013, Latin America’s 50 Best Restaurants reconoce lo mejor de la cocina regional. El Champions of Change Award, antes entregado solo en The World’s 50 Best, se estrena este año en la edición latinoamericana con un triunfo histórico para el país.
Con este hito, Chef Tita se reafirma como Marca País y orgullo nacional, demostrando que la gastronomía dominicana puede ser motor de cambio y embajadora cultural ante el mundo.
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